厨房刀具的种类

讲究生活质量的人们往往不会忽略生活中的各种细节,哪怕是一件小小的刀具。作为厨房必备工具之一,刀具的锋利程度是判断好坏的重要标准。但随着食物的多样化,厨房刀具也开始讲求专刀专用,因其材质、品质、功能、款式不同而品种五花八门,有时光看外表,根本不清楚那是用来做什么的刀。
目前刀具一般以不锈钢材质为主,大多数人认为不锈钢刀具非常结实耐用,所以用完后不太在意,很少保养。其实不锈钢刀具也有生锈可能,如处理完沾醋或柠檬汁等酸性食物后,要立即用水清洗,然后抹干。铁制刀具切过菜和水果之后容易生锈,但如果切完后就把刀放在淘米水中,则可避免生锈。 真人麻将游戏平台

  生锈的刀具,可用马铃薯片沾少许细沙反复擦洗,刀锈立刻除去。平时清洗菜刀时,勿与其他利器放入同一盆内,以防刀锋互损坏。菜刀用完后应挂在通风的刀架上,避免因接触到其他物品而受到污染。

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